Задание 1. Заполните пропуски, используя слова из рамки.

пена, выдержанный, молоко, жидкость, свертывается, гомогенизация, взбивание, сгущенное, питательный, вязкость.

1. Оптимальное количество жира для _______ сливок составляет от 30 до 35 процентов.
2. Сливки, которые теплые или недостаточно выдержанные, взбиваются в масло, так как жир недостаточно крепок для формирования стабилизированной _______.
3. Сливки с содержанием жира 20 процентов могут быть сделаны такими, чтобы их можно было наливать, как сливки с содержанием жира 40 процентов, с помощью ________, процесса, при котором жировые скопления значительно уменьшаются в размере и значительно увеличиваются в количестве.
4. Сливки с высоким содержанием жира, которые _______ и холодные, взбиваются быстрее.
5. Молоко и ________ продукты доступны в различных формах.
6. Свежие _______ молоко почти всегда пастеризуется.
7. ________, сухое, замороженное, сгущенное и ферментированное молоко (масляное молоко и йогурт) используются в приготовлении пищи.
8. Долгое приготовление при высоких температурах _________ некоторые белки, вызывает неприятный вкус в молоке и карамелизует лактозу, то есть разлагает ее на более простые соединения.
9. Вы можете использовать сухое молоко в дополнение к жидкому молоку, чтобы увеличить _______ ценность.
10. Более высокая ________ увеличивает взбивающие свойства сливок.

Английский язык 1 класс "Технология обработки молока и молочных продуктов английский язык 11 класс задания по английскому языку заполнение пропусков сливки и молоко гомогенизация и взбивание уроки английского языка учебные задания по английскому темы по английскому языку Новый

Давайте разберем задание и заполним пропуски, используя слова из рамки. Для этого нам нужно внимательно прочитать каждое предложение и понять, какое слово лучше всего подходит по смыслу.

1. Оптимальное количество жира для выдержанных сливок составляет от 30 до 35 процентов.
2. Сливки, которые теплые или недостаточно выдержанные, взбиваются в масло, так как жир недостаточно крепок для формирования стабилизированной пены.
3. Сливки с содержанием жира 20 процентов могут быть сделаны такими, чтобы их можно было наливать, как сливки с содержанием жира 40 процентов, с помощью гомогенизации, процесса, при котором жировые скопления значительно уменьшаются в размере и значительно увеличиваются в количестве.
4. Сливки с высоким содержанием жира, которые выдержаны и холодные, взбиваются быстрее.
5. Молоко и сгущенные продукты доступны в различных формах.
6. Свежие молоко почти всегда пастеризуется.
7. Жидкость, сухое, замороженное, сгущенное и ферментированное молоко (масляное молоко и йогурт) используются в приготовлении пищи.
8. Долгое приготовление при высоких температурах свертывает некоторые белки, вызывает неприятный вкус в молоке и карамелизует лактозу, то есть разлагает ее на более простые соединения.
9. Вы можете использовать сухое молоко в дополнение к жидкому молоку, чтобы увеличить питательную ценность.
10. Более высокая вязкость увеличивает взбивающие свойства сливок.

Теперь давайте рассмотрим, как мы пришли к этим ответам:

• Первое предложение говорит о сливках и их жирности, поэтому слово "выдержанный" подходит лучше всего.
• Во втором предложении речь идет о взбивании сливок, и "пена" - это то, что образуется при взбивании.
• В третьем предложении описывается процесс, который помогает сливкам стать более однородными, и это "гомогенизация".
• Четвертое предложение говорит о том, что сливки должны быть "выдержаны" и холодные для лучшего взбивания.
• В пятом предложении "сгущенное" подходит, так как речь идет о различных формах молока.
• Шестое предложение говорит о свежем молоке, которое обычно пастеризуется.
• В седьмом предложении "жидкость" подходит, так как перечисляются различные формы молока.
• В восьмом предложении речь идет о процессе, который "свертывает" белки при высоких температурах.
• В девятом предложении "питательный" подходит, так как мы говорим о ценности молока.
• В десятом предложении "вязкость" увеличивает взбивающие свойства сливок.

Таким образом, мы заполнили все пропуски правильно, исходя из контекста каждого предложения.