Давайте разберем, как переделать данные предложения в вопросительные и отрицательные формы.

1. Джейн должна работать сверхурочно в офисе сегодня.

• Вопросительное предложение: Чтобы сделать это предложение вопросительным, нам нужно использовать вспомогательный глагол "должна" в начале предложения. Получается: Должна ли Джейн работать сверхурочно в офисе сегодня?
• Отрицательное предложение: Для того чтобы сделать это предложение отрицательным, добавим частицу "не" после вспомогательного глагола "должна". Получается: Джейн не должна работать сверхурочно в офисе сегодня.

2. Нечего есть на ужин.

• Вопросительное предложение: В данном предложении отсутствует подлежащее и сказуемое, поэтому мы добавим их, чтобы сформулировать вопрос. Получится: Есть ли что-то на ужин? или Есть ли что поесть на ужин?
• Отрицательное предложение: Здесь предложение уже имеет отрицательный характер, но можно перефразировать его, чтобы подчеркнуть отрицание. Например: Нет ничего, что можно было бы съесть на ужин.

Таким образом, мы преобразовали исходные предложения в вопросительные и отрицательные формы, следуя правилам грамматики английского языка.