Давайте разберем каждое предложение и найдем определения, выраженные именем существительным.

1. Exchange rates are determined by supply and demand.

   В этом предложении определение выражено существительным "Exchange rates" (курсы обмена).

2. Only about 5% of the world’s currency transactions are related to trade.

   Здесь определение выражено существительным "the world’s currency transactions" (валютные транзакции мира).

3. The stock price will immediately rise.

   В этом предложении определение выражено существительным "The stock price" (цена акций).

Теперь переведем каждое предложение на русский язык:

1. Курсы обмена определяются спросом и предложением.

2. Только около 5% валютных транзакций в мире связаны с торговлей.

3. Цена акций немедленно вырастет.

Таким образом, мы нашли определения и перевели предложения на русский язык.