Чтобы определить выделенные согласные в парах слов "Рад - ряд" и "Град - грядка", давайте сначала проанализируем каждую пару слов по отдельности.

• Слово "Рад" состоит из следующих звуков: Р - а - д.
• Слово "Ряд" состоит из следующих звуков: Р - я - д.
• Сравнивая звуки, мы видим, что первая согласная в обоих словах одинаковая - это "Р".
• Однако вторая согласная отличается: в слове "Рад" это "д", а в слове "Ряд" - "я".

Таким образом, выделенная согласная в паре "Рад - ряд" это "Р", а различие во втором звуке.

• Слово "Град" состоит из следующих звуков: Г - р - а - д.
• Слово "Грядка" состоит из следующих звуков: Г - р - я - д - к - а.
• Сравнивая звуки, мы видим, что первая согласная в обоих словах также одинаковая - это "Г".
• Вторая согласная "р" в обоих словах также совпадает.
• Однако в слове "Град" после "р" идет "а", а в слове "Грядка" - "я", затем добавляется еще один звук "д", и слово заканчивается на "к" и "а".

Следовательно, выделенные согласные в паре "Град - грядка" это "Г" и "р", а различие заключается в последующих звуках.

В итоге, для обеих пар слов выделенные согласные:

• В паре "Рад - ряд": выделенная согласная "Р".
• В паре "Град - грядка": выделенные согласные "Г" и "р".