Выбор формы глагола в английском языке зависит от контекста и структуры предложения. Давайте разберем ваши примеры по шагам.

В данном предложении у нас есть глагол "hates", который стоит в третьем лице единственного числа (Lisa). После глагола "hates" нам нужно выбрать правильную форму глагола, которая будет соответствовать смыслу предложения.

• Глагол "hate" требует инфинитив с "to" или герундий. В данном случае мы можем использовать герундий, так как он указывает на действие в общем.
• Правильная форма будет "watching". Таким образом, полное предложение будет: "Lisa hates watching horror films".

В этом предложении мы видим "I can't", что означает "Я не могу". После "can't" нам нужно использовать основной глагол в форме инфинитива без "to".

• Мы можем использовать глагол "play". Поэтому правильная форма будет "play". Полное предложение будет: "I can't play the guitar".

Таким образом, в обоих случаях важно обращать внимание на структуру предложения и на то, какой глагол мы используем. В первом случае мы использовали герундий, а во втором - инфинитив без "to".