Чтобы правильно закончить предложения, используя нужные формы слов в сравнительной степени, нужно помнить несколько важных правил:

1. Сравнительная степень прилагательных: Для односложных прилагательных мы добавляем "-er" к основе слова, а для многосложных - используем "more" перед прилагательным.
2. Неправильные формы: Некоторые прилагательные имеют неправильные формы в сравнительной степени, например, "good" становится "better".

Теперь давайте закончим ваши предложения:

1. Курица более здоровая (healthy) чем говядина. Правильный вариант: "Курица более healthy чем говядина." (healthy - многосложное, значит, используем "more")
2. Чипсы более солёные (salty) чем сыр. Правильный вариант: "Чипсы более salty чем сыр." (salty - односложное, добавляем "-er": salty - saltier)
3. Шоколад более сладкий (sweet) чем печенье. Правильный вариант: "Шоколад более sweet чем печенье." (sweet - односложное, добавляем "-er": sweet - sweeter)
4. Фрукты более полезные (good) для вас чем мороженое. Правильный вариант: "Фрукты более better для вас чем мороженое." (good - неправильное, лучше использовать "better")
5. Яблоко более здоровое чем шоколад. Правильный вариант: "Яблоко более healthy чем шоколад." (healthy - многосложное, значит, используем "more")

Таким образом, в каждом предложении нужно правильно выбрать форму прилагательного, основываясь на количестве слогов и наличии неправильных форм.