Чтобы правильно ответить на вопрос, давайте сначала разберем структуру условных предложений в английском языке.

В данном случае мы имеем дело с условным предложением, которое выражает гипотетическую ситуацию. В английском языке такие предложения обычно используют конструкцию "If + Past Simple, would + base form of the verb". Это означает, что если условие (в данном случае - поездка в Таиланд) будет выполнено, то произойдет нечто другое (посещение речного рынка в Бангкоке).

• Первый вариант: "would go" - это неправильный выбор, потому что "would" используется в главной части предложения, а не в условной.
• Второй вариант: "went" - это правильный выбор, так как "went" является прошедшей формой глагола "go" и соответствует структуре условного предложения.

Таким образом, правильный ответ на вопрос: "If we went to Thailand on holiday, I’d visit a river market in Bangkok."