Давайте разберемся, когда использовать "some" и "any".

Some используется в утвердительных предложениях и в вопросах, когда мы ожидаем положительный ответ. Например:

• We bought some rice.
• Let's have some dessert.

Any используется в отрицательных предложениях и в вопросах, когда мы не уверены в наличии чего-либо. Например:

• We didn't buy any tomatoes.
• Have we got any ice cream?
• We haven't got any sugar at home.

Теперь применим эти правила к вашим предложениям:

1. If you're hungry, have some sandwiches.
2. We bought some rice, but we didn't buy any tomatoes.
3. Let's have some dessert.
4. Have we got any ice cream?
5. Can I have some sugar in my coffee?
6. I'm really sorry, we haven't got any sugar at home.

Таким образом, правильные слова для заполнения пропусков: some, any, some, any, some, any.