Давайте разберем каждый из предложенных вопросов и найдем правильные варианты ответов. Я объясню, почему именно эти варианты являются правильными.

1. She what you said.

• В данном предложении мы видим, что подлежащее "She" требует использования третьего лица единственного числа. Поэтому правильный глагол должен быть в форме, соответствующей этому лицу.
• Из предложенных вариантов, "doesn't understand" (3) является правильным, так как "doesn't" используется с третьим лицом единственного числа.

Правильный ответ: 3) doesn't understand

2. Be quiet. The baby —_

• В этом предложении мы говорим о текущем состоянии, поэтому нам нужен глагол в форме present continuous или простом настоящем времени.
• Слово "baby" также требует использования третьего лица единственного числа, что делает "is sleeping" (2) правильным вариантом.

Правильный ответ: 2) is sleeping

3. My brother _tennis every Saturday.

• Здесь мы говорим о регулярном действии, которое происходит каждую субботу. Для таких случаев используется простое настоящее время.
• Так как "brother" также является третьим лицом единственного числа, правильный вариант — "plays" (2).

Правильный ответ: 2) plays

4. Water _ _at 100 degrees Celsius.

• В этом предложении мы говорим о факте, который всегда верен. Для таких утверждений используется простое настоящее время.
• Правильный глагол в данном случае — "boils" (4),так как "water" также требует третьего лица единственного числа.

Правильный ответ: 4) boils

5. The water. Can you turn it off?

• В данном случае мы говорим о действии, которое происходит в данный момент. Поэтому нам нужен глагол в форме present continuous.
• Правильный вариант — "is boiling" (2),так как "water" требует третьего лица единственного числа.

Правильный ответ: 2) is boiling

Теперь у нас есть все правильные ответы и объяснения к ним. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать!