Какие вещества получают из бурой водоросли сахарина (морской капусты)?

1. альгиновой кислоты и её солей
2. синего пищевого красителя – фикоцианина
3. агара
4. пищевого крахмала

Биология 10 класс Водоросли и их применение бурые водоросли сахарина морская капуста альгиновая кислота фикоцианин агар пищевой крахмал Новый

Из бурой водоросли сахарина, также известной как морская капуста, получают несколько ценных веществ. Давайте рассмотрим, какие именно вещества можно извлечь из этой водоросли:

• Альгиновая кислота и её соли: Это одно из основных веществ, получаемых из бурых водорослей. Альгиновая кислота широко используется в пищевой промышленности как загуститель и стабилизатор.
• Синий пищевой краситель – фикоцианин: Этот краситель в основном получают из сине-зеленых водорослей, а не из бурых. Поэтому фикоцианин не является продуктом, получаемым из морской капусты.
• Агар: Агар также в основном извлекается из красных водорослей, а не из бурых. Он используется как гелеобразующее средство в лабораторных и кулинарных целях.
• Пищевой крахмал: Крахмал не является продуктом, получаемым из бурых водорослей. Он в основном производится из растений, таких как картофель, кукуруза и пшеница.

Таким образом, из бурой водоросли сахарина (морской капусты) получают в основном альгиновую кислоту и её соли. Остальные вещества, упомянутые в вопросе, либо не получаются из бурых водорослей, либо извлекаются из других видов водорослей.