Задание 8. Установите соответствие:
- Витамин Д - г. Участвует в фосфорно-кальциевом обмене
- Витамин С - б. Понижает проницаемость стенок кровеносных сосудов
- Витамин А - д. Влияет на рост и развитие
- Витамин К - а. Способствует костеобразованию
- Витамин В1 - е. Участвует в углеводном обмене
- Витамин РР - в. Необходим для синтеза антител
Задание 9. Решите задачи:
- Почему длительное применение антибактериальных препаратов может привести к недостатку витамина К?
Дело в том, что антибиотики могут убивать не только вредные бактерии, но и полезные, которые живут в нашем кишечнике. А именно, некоторые из этих полезных бактерий помогают нам синтезировать витамин К. Если их станет меньше, то и витамина К будет не хватать.
- Почему лучше готовить плоды и овощи в кожуре и на пару?
Готовя овощи и фрукты в кожуре, мы сохраняем больше витаминов и минералов, которые находятся прямо под кожурой. А приготовление на пару позволяет минимизировать потерю полезных веществ, так как они не контактируют с водой, которая может "вымыть" витамины.
- Почему водители, работающие в ночное время, должны получать достаточно витамина А?
Витамин А важен для хорошего зрения, особенно в условиях низкой освещенности. Водителям, работающим ночью, нужно больше этого витамина, чтобы лучше видеть в темноте и избегать аварий.
- Какой витамин содержится в квашеной капусте, что делает ее сопоставимой с цитрусовыми?
Квашеная капуста содержит много витамина С, который также присутствует в цитрусовых. Это делает ее отличным источником этого витамина, особенно в зимний период, когда свежих фруктов может не хватать.