Чтобы ответить на вопрос о том, какое из указанных животных не обитает в лесах средней полосы России, давайте рассмотрим каждое из них по отдельности.

• Заяц: Заяц, в частности заяц-русак, является обычным обитателем лесов и полей средней полосы России. Он хорошо адаптирован к жизни в этих условиях.
• Лемур: Лемуры - это приматы, которые обитают исключительно на Мадагаскаре и прилегающих островах. Они не встречаются в лесах средней полосы России.
• Крот: Крот - это млекопитающее, которое также встречается в лесах средней полосы России. Он ведет подземный образ жизни и может находиться в различных типах экосистем.
• Мышь: Мыши, в частности полевые и домашние, широко распространены в лесах средней полосы России и являются обычными представителями фауны.

Из анализа видно, что лемур - это животное, которое не обитает в лесах средней полосы России, так как его естественная среда обитания находится на Мадагаскаре.