Чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим функции каждого из предложенных органов.

• Печень - этот орган выполняет множество функций, включая метаболизм, детоксикацию и синтез белков, но она не выделяет гормоны и секреты в том смысле, в котором это делают другие органы.
• Поджелудочная железа - этот орган действительно выполняет двойную функцию:
  • Она выделяет гормоны, такие как инсулин и глюкагон, которые регулируют уровень сахара в крови.
  • Также поджелудочная железа производит пищеварительные ферменты, которые выделяются в тонкий кишечник для переваривания пищи.
• Гипофиз - это эндокринная железа, которая выделяет гормоны, регулирующие работу других желез, но он не производит секреты для пищеварения.
• Эпифиз - этот орган, также известный как шишковидная железа, выделяет гормон мелатонин, который регулирует циклы сна и бодрствования, но не участвует в выделении секрета.

Таким образом, из всех перечисленных органов, поджелудочная железа является единственным, который выполняет функции как по выделению гормонов, так и по выделению секрета (в виде пищеварительных ферментов). Поэтому правильный ответ - Б) поджелудочная железа.