Второй этап энергетического обмена, который также называется бескислородным, относится к процессам, происходящим в клетках без участия кислорода. Давайте разберем, почему именно так он называется и какие процессы в нем происходят.

• Бескислородный обмен (анаэробный) - это процесс, при котором энергия извлекается из органических соединений без использования кислорода.
• Этот этап происходит в условиях, когда кислород либо отсутствует, либо его концентрация недостаточна для осуществления аэробного обмена.

• На втором этапе энергетического обмена происходит расщепление глюкозы (или других углеводов) с образованием энергии.
• Основными процессами являются гликолиз и ферментация.

• Гликолиз - это первый этап расщепления глюкозы, который происходит в цитоплазме клетки.
• В этом процессе глюкоза превращается в пируват, и при этом выделяется небольшое количество энергии в виде АТФ (аденозинтрифосфата).

• Если кислорода недостаточно, пируват может быть преобразован в молочную кислоту (в мышцах) или в этанол и углекислый газ (в дрожжах).
• Эти процессы также не требуют кислорода, что и делает их бескислородными.

• Бескислородный обмен позволяет клеткам получать энергию в условиях, когда кислород недоступен.
• Это особенно важно для некоторых микроорганизмов и тканей, которые могут функционировать в анаэробных условиях.

Таким образом, второй этап энергетического обмена называется бескислородным, потому что он включает в себя процессы, которые происходят без участия кислорода, позволяя клеткам извлекать энергию из органических веществ в условиях его нехватки.