Для того чтобы понять, в какой пробирке произошло выделение кислорода, необходимо рассмотреть, какие из перечисленных веществ могут взаимодействовать с пероксидом водорода (H2O2) и вызывать его разложение.

Пероксид водорода может разлагаться на воду и кислород в присутствии катализаторов. Одним из таких катализаторов являются ферменты, которые содержатся в живых организмах. Рассмотрим каждое из веществ по отдельности:

• Варёная колбаса: Это продукт животного происхождения, который может содержать белки и ферменты, но после варки многие из них теряются. Поэтому выделение кислорода маловероятно.
• Хлеб: Хлеб содержит дрожжи, которые могут ферментировать сахар, но в данном случае выделение кислорода не произойдет, так как дрожжи не способны разлагать пероксид водорода.
• Листик зелёного салата: Зелёные растения содержат хлорофилл и фотосинтетические ферменты, которые могут разлагать пероксид водорода, выделяя кислород. Это наиболее вероятный источник выделения кислорода.
• Рубленое яйцо: Яйцо также содержит белки и ферменты, но они не так активны в разложении пероксида водорода, как ферменты, содержащиеся в растениях.

Таким образом, наиболее вероятно, что выделение кислорода произошло в пробирке с листиком зелёного салата, так как именно он содержит необходимые ферменты для реакции с пероксидом водорода.