Каковы результаты опыта изучения действия ферментов слюны на крахмал? Какие изменения происходят с крахмалом в процессе его взаимодействия со слюной?

Биология 7 класс Ферменты и их действие на пищу результаты опыта действие ферментов ферменты слюны крахмал изменения крахмала взаимодействие слюны и крахмала биология 7 класс опыт с крахмалом ферменты и пищеварение слюна и крахмал Новый

В ходе опыта, посвященного изучению действия ферментов слюны на крахмал, мы можем наблюдать интересные и важные изменения, которые происходят в результате взаимодействия этих веществ.

Шаги и результаты опыта:

1. Подготовка раствора крахмала: Сначала мы готовим раствор крахмала, который будет служить нашим исходным материалом для эксперимента.
2. Добавление слюны: Затем добавляем слюну к раствору крахмала. Слюна содержит фермент амилез, который отвечает за расщепление крахмала.
3. Время реакции: Оставляем смесь на некоторое время, чтобы ферменты могли начать свою работу. В течение этого времени амилез начинает расщеплять длинные молекулы крахмала на более простые углеводы, такие как мальтоза и глюкоза.

Теперь давайте рассмотрим, что происходит с крахмалом в процессе его взаимодействия со слюной:

• Крахмал, который изначально был в растворе, начинает расщепляться на более простые сахара.
• По мере того как крахмал расщепляется, его концентрация в растворе уменьшается, и в результате этого процесса в растворе остается меньше крахмала.

Для проверки того, произошло ли расщепление крахмала, мы можем провести качественную реакцию с йодом. При добавлении йода в раствор, содержащий крахмал, мы ожидаем увидеть синюю окраску. Однако, если крахмал был расщеплен, как это происходит в нашем опыте, мы не увидим этой синей окраски, так как крахмал уже не присутствует в растворенном виде.

Таким образом, в результате действия ферментов слюны происходит расщепление крахмала на более простые углеводы, и мы можем наблюдать отсутствие синей окраски при реакции с йодом. Это наглядно демонстрирует работу ферментов и их роль в процессе пищеварения.