Когда семя ржи начинает прорастать, оно использует различные источники питательных веществ для своего роста. Давайте разберем каждый из предложенных вариантов:

• Семядоли - это первые листья, которые появляются у растения после прорастания семени. Они действительно могут содержать питательные вещества, но основная функция семядолей - это фотосинтез.
• Зародышевый корешок - это часть семени, которая прорастает в почву. Он не является источником питательных веществ, а служит для закрепления растения в почве и поглощения воды и минеральных веществ.
• Эндосперм - это питательная ткань, которая окружает зародыш в семени. Именно эндосперм является основным источником питательных веществ в первые дни после прорастания семени.
• Почва - это источник питательных веществ для растения, но на начальном этапе прорастания семя еще не может использовать их, так как корни только начинают развиваться.

Таким образом, в первое время после прорастания семя ржи получает питательные вещества из эндосперма. Это позволяет растению начать свой рост до тех пор, пока корни не начнут активно поглощать питательные вещества из почвы.

Ответ: 3) эндосперма.