Ответь пожалуйста на вопросы лабораторной работы действие слюны на крахмал.

1. Что было субстратом, а что ферментом, когда писали букву на бинте?
2. Могла ли получиться синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта?
3. Будет ли слюна расщеплять крахмал, если ее прокипятить?

Биология 7 класс Действие ферментов на углеводы действие слюны на крахмал лабораторная работа по биологии субстрат и фермент буква на бинте синяя буква на белом фоне прокипяченная слюна расщепление крахмала эксперименты с крахмалом биохимия слюны Новый

Ответы на вопросы лабораторной работы:

1. Субстратом в этом опыте был крахмал, а ферментом — амилаза, содержащаяся в слюне. Когда писали букву на бинте, слюна с амилазой воздействовала на крахмал.
2. Синяя буква на белом фоне могла получиться, если бы крахмал не был полностью расщеплён амилазой. Синяя окраска появляется при взаимодействии крахмала с йодом, поэтому если крахмал остался, то буква могла окраситься в синий цвет.
3. Если слюну прокипятить, амилаза потеряет свою активность из-за денатурации белка, и она не сможет расщеплять крахмал. Таким образом, прокипячённая слюна не будет расщеплять крахмал.