Чай заваривают горячей водой, потому что:

• Экстракция вкуса: Горячая вода лучше растворяет ароматические вещества и вкусовые компоненты чая.
• Бактерицидные свойства: Горячая вода убивает бактерии и микробы, что делает напиток безопаснее.
• Цвет и насыщенность: Заваривание горячей водой придает чаю более насыщенный цвет и вкус.