Вес клубня, найденного Андреем осенью, может уменьшиться к весне не только из-за потери воды и испарения, но и благодаря другим процессам, происходящим в растении. Рассмотрим несколько факторов, которые могут повлиять на изменение веса клубня:

• Метаболизм клубня: Клубни, как и другие живые организмы, продолжают обмен веществ даже в состоянии покоя. В процессе метаболизма клубни могут расходовать запасенные питательные вещества, что приводит к уменьшению их массы.
• Разложение органических веществ: Внутри клубня могут происходить процессы разложения, особенно если клубень хранится в условиях, способствующих гниению. Это также может привести к потере массы.
• Рост микробов и грибов: При хранении клубней в неподходящих условиях может происходить колонизация микробами и грибами, которые используют питательные вещества клубня для своего роста. Это также может привести к уменьшению массы клубня.
• Физиологические изменения: В некоторых случаях клубни могут подвергаться физиологическим изменениям, таким как старение или изменение структуры клеток, что также может снизить их вес.

Таким образом, помимо потери воды и испарения, процессы метаболизма, разложения и влияние микроорганизмов могут существенно повлиять на изменение веса клубня во время хранения. Это подчеркивает важность правильных условий хранения для сохранения массы и качества клубней.