Сделай выводы о химическом составе кости!

Биология 7 класс Химический состав костей биология 7 класс химический состав кости выводы минералы органические вещества кальций фосфор коллаген структура кости функции кости биохимия анатомия здоровье костей Новый

Когда мы говорим о химическом составе кости, важно понимать, что она состоит из различных компонентов, которые обеспечивают ей прочность и упругость. Давайте подробнее рассмотрим, из чего же состоит живая кость взрослого человека.

• Вода: Кости содержат около 50% воды. Эта вода играет важную роль в поддержании жизнедеятельности клеток и в обмене веществ.
• Жир: Примерно 15,75% кости составляют жиры. Эти вещества важны для энергетического обмена и защиты внутренних органов.
• Органические вещества: Основной органический компонент кости — это оссеин, который представляет собой коллагеновые волокна. Его содержание составляет около 12,4%. Оссеин придаёт кости гибкость и эластичность.
• Неорганические вещества: Около 21,85% кости составляют неорганические вещества, которые представлены различными солями. Наиболее распространённые из них — это фосфаты и карбонаты. Например, фосфат кальция составляет около 60% от общего количества неорганических веществ, а карбонат кальция — около 5,9%.

Неорганические вещества придают кости её твердость и прочность. Если кости обрабатываются слабыми кислотами, такими как соляная или азотная, происходит процесс, называемый декальцинацией. В результате этого процесса растворяются минеральные соли, и в кости остаётся только органическое вещество, которое сохраняет форму, но становится пористым и эластичным, как губка.

Также стоит отметить, что при сжигании кости удаляются органические компоненты. В этом случае кости сохраняют свою первоначальную форму, но становятся хрупкими и легко крошатся. Таким образом, именно сочетание органических и неорганических веществ делает кость одновременно твердой и упругой.

В заключение, прочность и эластичность кости достигаются благодаря сложной архитектуре, которая включает как компактное, так и губчатое вещество. Это сочетание позволяет кости выполнять свои функции в организме, обеспечивая защиту и поддержку.