Давайте рассмотрим каждое из утверждений и определим, какие из них являются правильными.

1. Обмен веществ происходит у всех живых организмов. - Это утверждение верное. Обмен веществ (метаболизм) является основным признаком жизни.
2. Обмен веществ складывается из трех противоположных процессов. - Это утверждение неверное. Обмен веществ включает в себя два основных процесса: анаболизм (синтез) и катаболизм (разложение).
3. В обмене веществ у растений принимают участие только листья. - Это утверждение неверное. В обмене веществ участвуют все части растения, включая корни, стебли и листья.
4. В растения из окружающей среды поступают кислород, углекислый газ и вода. - Это утверждение верное. Растения поглощают углекислый газ и воду, а кислород выделяют в процессе фотосинтеза.
5. В обмене веществ у животных принимают участие только органы дыхания и кровеносной системы. - Это утверждение неверное. Обмен веществ у животных происходит во всех клетках организма, а не только в органах дыхания и кровеносной системы.
6. В результате фотосинтеза образуются минеральные вещества и кислород. - Это утверждение частично верное. В процессе фотосинтеза образуется кислород и органические вещества (глюкоза),но не минеральные вещества напрямую.
7. Теплокровные животные имеют постоянную температуру тела. - Это утверждение верное. Теплокровные животные (птицы и млекопитающие) поддерживают постоянную температуру тела независимо от температуры окружающей среды.
8. Змеи и лягушки – это теплокровные животные. - Это утверждение неверное. Змеи и лягушки являются холоднокровными животными (пойкилотермные),их температура тела зависит от окружающей среды.
9. Медведь – холоднокровное животное, так как впадает в зимнюю спячку. - Это утверждение неверное. Медведь является теплокровным животным, хотя и впадает в зимнюю спячку, его температура тела не становится холодной, а лишь понижается.
10. Зимой у птиц обмен веществ протекает медленно, потому что температура окружающей среды низкая. - Это утверждение неверное. У птиц обмен веществ может замедляться, но они способны поддерживать активный метаболизм даже в холодную погоду.
11. Активный обмен веществ у птиц и млекопитающих способствовал их широкому распространению на Земле. - Это утверждение верное. Активный обмен веществ позволяет этим животным адаптироваться к различным условиям среды.
12. Обмен веществ и энергии является основным признаком живого организма. - Это утверждение верное. Обмен веществ и энергии действительно является одним из основных признаков живых организмов.

Итак, правильные утверждения из приведенного списка:

• Обмен веществ происходит у всех живых организмов.
• В растения из окружающей среды поступают кислород, углекислый газ и вода.
• Теплокровные животные имеют постоянную температуру тела.
• Активный обмен веществ у птиц и млекопитающих способствовал их широкому распространению на Земле.
• Обмен веществ и энергии является основным признаком живого организма.