2024-12-03 06:56:49
Срочнооо!!!!!С участием молочнокислых бактерий производятся:
- манная каша
- квашеная капуста
- простокваша
- сушки
(Может быть несколько вариантов ответа)
Биология 7 класс Молочнокислое брожение молочнокислые бактерии продукты с молочнокислыми бактериями квашеная капуста простокваша манная каша ферментация продуктов
2024-12-08 06:32:16
Чтобы ответить на вопрос о том, какие продукты из перечисленных изготавливаются с участием молочнокислых бактерий, давайте разберем каждый из них по отдельности.
- Манная каша - это блюдо, которое готовится из манной крупы и воды или молока. В процессе приготовления не участвуют молочнокислые бактерии, поэтому этот вариант не подходит.
- Квашеная капуста - это продукт, который получается в результате ферментации капусты с использованием молочнокислых бактерий. Они помогают превращать сахара, содержащиеся в капусте, в молочную кислоту, что и дает квашеной капусте характерный вкус и консистенцию. Этот вариант подходит.
- Простокваша - это кисломолочный продукт, который также производится с участием молочнокислых бактерий. Они способствуют свертыванию молока и образованию кисломолочной среды. Этот вариант тоже подходит.
- Сушки - это сухие хлебобулочные изделия, которые не требуют участия молочнокислых бактерий в своем производстве. Они изготавливаются из теста, которое не ферментируется с помощью этих бактерий. Поэтому этот вариант не подходит.
Итак, продукты, которые производятся с участием молочнокислых бактерий, это:
- Квашеная капуста
- Простокваша
