В приведенном тексте есть несколько ошибок, которые необходимо исправить. Рассмотрим каждое высказывание по порядку.

1. Ошибка: "В состав костной ткани человека и животных входит соляная кислота."

   Исправление: В состав костной ткани человека и животных входит не соляная кислота, а кальций и фосфаты, которые образуют гидроксиапатит. Соляная кислота не является составной частью костной ткани.

2. Ошибка: "Остатки фосфорной кислоты, присоединяясь к ряду ферментов и иных белков, изменяют их физиологическую активность."

   Исправление: Правильнее будет сказать, что фосфорная кислота в виде фосфатных групп (PO4) может присоединяться к ферментам и белкам, изменяя их активность. Фосфорные группы играют важную роль в регуляции активности многих белков.

3. Ошибка: "Ионы кальция и магния являются ингибиторами многих ферментов, и при их недостатке нарушают жизненно важные процессы в клетках."

   Исправление: Ионы кальция и магния не являются ингибиторами, а, наоборот, часто выступают как кофакторы для ферментов, способствуя их активности. При недостатке этих ионов могут нарушаться жизненно важные процессы в клетках.

Таким образом, исправленный текст будет звучать следующим образом:

Неорганические кислоты и их соли выполняют в организме ряд важных функций. В состав костной ткани человека и животных входят кальций и фосфаты, образующие гидроксиапатит. Фосфорные группы, присоединяясь к ряду ферментов и иных белков, изменяют их физиологическую активность. Ионы кальция и магния являются кофакторами многих ферментов, и при их недостатке нарушаются жизненно важные процессы в клетках.