2025-01-10 03:22:48
Какова масса печени после замораживания различными способами, если при замораживании в открытом виде естественная убыль составила 1,3 %, а при замораживании в металлических формах с крышками - 0,6 %? Печень имеет первоначальную массу 3,5 кг. Сделайте выводы по полученным результатам.
Другие предметы 10 класс Физические процессы и их влияние на массу продуктов масса печени замораживание печени убыль массы печени методы замораживания металлические формы открытое замораживание выводы о печени влияние замораживания на массу сохранение массы печени сравнение методов замораживания
2025-01-10 03:22:57
Чтобы определить массу печени после замораживания различными способами, необходимо сначала рассчитать убыль массы в каждом случае, а затем вычесть эту убыль из первоначальной массы печени.
Шаг 1: Расчет убытка массы при замораживании в открытом виде.
- Первоначальная масса печени: 3,5 кг.
- Убыль при замораживании в открытом виде: 1,3 %.
- Сначала переведем процент в десятичную дробь: 1,3 % = 0,013.
- Теперь рассчитаем убыль массы: 3,5 кг * 0,013 = 0,0455 кг.
- Теперь вычтем убыль из первоначальной массы: 3,5 кг - 0,0455 кг = 3,4545 кг.
Шаг 2: Расчет убытка массы при замораживании в металлических формах с крышками.
- Первоначальная масса печени: 3,5 кг.
- Убыль при замораживании в металлических формах с крышками: 0,6 %.
- Переведем процент в десятичную дробь: 0,6 % = 0,006.
- Рассчитаем убыль массы: 3,5 кг * 0,006 = 0,021 кг.
- Вычтем убыль из первоначальной массы: 3,5 кг - 0,021 кг = 3,479 кг.
Выводы:
- После замораживания в открытом виде масса печени составила 3,4545 кг.
- После замораживания в металлических формах с крышками масса печени составила 3,479 кг.
- Таким образом, видно, что замораживание в металлических формах с крышками приводит к меньшей потере массы по сравнению с замораживанием в открытом виде. Это может быть связано с тем, что в закрытых формах меньше воздействует воздух, что снижает испарение жидкости и, соответственно, убыль массы.
