Ответ:

Слова, которые пишутся с большой буквы: "День независимости", "Император Японии" и "Международный олимпийский комитет". Слова "день рождения" и "собака такса" пишутся с маленькой буквы.

Пояснение:

• День независимости - это название праздника, и в русском языке названия праздников всегда пишутся с большой буквы.
• Император Японии - здесь "Император" выступает в роли титула, который относится к конкретному лицу, поэтому также пишется с большой буквы, а "Японии" - это название страны, которое тоже пишется с большой буквы.
• Международный олимпийский комитет - это официальное название организации, и все слова в названии пишутся с большой буквы.
• День рождения - хотя это важное событие, в русском языке это словосочетание не является названием праздника, поэтому пишется с маленькой буквы.
• Собака такса - это общее название породы собаки, и такие словосочетания также пишутся с маленькой буквы.

Таким образом, важно помнить, что с большой буквы пишутся названия праздников, титулы, а также названия организаций и географических объектов. Общие названия, как правило, пишутся с маленькой буквы.