Чтобы рассчитать энергетическую ценность 100 г пшеничного хлеба 1 сорта, нам нужно учитывать калорийность каждого из основных макроэлементов: белков, жиров и углеводов. Энергетическая ценность определяется по следующим стандартным значениям:

• 1 г белка = 4 ккал
• 1 г жира = 9 ккал
• 1 г углеводов = 4 ккал

Теперь давайте посчитаем энергетическую ценность каждого макроэлемента в 100 г хлеба.

1. Энергия от белков:
   • Количество белка: 7,6 г
   • Энергия от белков: 7,6 г * 4 ккал/г = 30,4 ккал
2. Энергия от жиров:
   • Количество жира: 0,9 г
   • Энергия от жиров: 0,9 г * 9 ккал/г = 8,1 ккал
3. Энергия от углеводов:
   • Количество углеводов: 49,7 г
   • Энергия от углеводов: 49,7 г * 4 ккал/г = 198,8 ккал

Теперь сложим все полученные значения, чтобы найти общую энергетическую ценность:

• Энергия от белков: 30,4 ккал
• Энергия от жиров: 8,1 ккал
• Энергия от углеводов: 198,8 ккал

Общая энергетическая ценность: 30,4 ккал + 8,1 ккал + 198,8 ккал = 237,3 ккал

Таким образом, энергетическая ценность 100 г пшеничного хлеба 1 сорта составляет 237,3 ккал.