Слово, которое обозначает людей, собирающих плоды на полях, в огородах и садах, это «садовод». Давайте разберем это слово подробнее.

• Садовод - это человек, который занимается садоводством, то есть выращиванием растений и сбором их плодов.
• Слово состоит из 6 букв, что соответствует вашему запросу.
• Садоводы могут собирать такие плоды, как яблоки, груши, овощи и другие фрукты.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос - это слово «садовод». Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь их задавать!