Паровой омлет является легким и питательным блюдом, которое готовится на водяной бане. Этот способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества и витамины, а также придаёт омлету нежную текстуру. Ниже представлен подробный рецепт парового омлета.
Ингредиенты:
- Яйца – 3-4 штуки
- Молоко – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Оборудование:
- Миска для смешивания ингредиентов
- Венчик или вилка для взбивания
- Пароварка или кастрюля с решеткой
- Форма для запекания (можно использовать стеклянную или металлическую)
Шаги приготовления:
- Подготовка ингредиентов: В миске разбейте яйца и добавьте молоко. Молоко придаст омлету воздушность и нежность.
- Взбивание: Используя венчик или вилку, тщательно взбейте яйца с молоком до получения однородной массы. Это поможет насытить смесь воздухом, что сделает омлет более пышным.
- Приправление: Добавьте соль и перец по вкусу. Если вы хотите, можете также добавить мелко нарезанную зелень, что придаст омлету дополнительный аромат.
- Подготовка пароварки: Наполните нижнюю часть пароварки водой, убедившись, что уровень воды не касается дна формы, в которой будет готовиться омлет.
- Выпекание: Перелейте подготовленную яично-молочную смесь в форму для запекания и поместите её в пароварку. Закройте крышку и готовьте на среднем огне около 15-20 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей плиты.
- Проверка готовности: Чтобы убедиться, что омлет готов, аккуратно проколите его зубочисткой. Если она выходит сухой, омлет готов. Если нет, продолжайте готовить ещё несколько минут.
- Подача: После готовности аккуратно выньте форму из пароварки. Дайте омлету немного остыть, затем нарежьте его на порции и подавайте на стол. Можно украсить свежей зеленью.
Таким образом, паровой омлет является не только простым в приготовлении, но и полезным блюдом, которое можно разнообразить различными добавками, такими как овощи, сыр или ветчина. Приятного аппетита!