Для определения правильного варианта, давайте проанализируем каждое утверждение по отдельности.

1. Первое утверждение: "4 октября 1920 года в городе Оренбург состоялся съезд Советов Казахской АССР, на котором были избраны высшие органы власти."

   Это утверждение является верным. Съезд Советов действительно проходил в Оренбурге и сыграл важную роль в формировании органов власти Казахской АССР.

2. Второе утверждение: "Председателем Центрального Исполнительного Комитета Казахской АССР был избран С. Мендешев."

   Это утверждение также является верным. С. Мендешев действительно был избран на эту должность на съезде.

3. Третье утверждение: "Председателем Совета Народных Комиссаров Казахской АССР был А. Бокейханов."

   Это утверждение неверно. Председателем Совета Народных Комиссаров Казахской АССР был не А. Бокейханов, а другой человек. А. Бокейханов был известным казахским политическим деятелем, но не занимал эту должность.

Таким образом, правильный вариант состоит в том, что первое и второе утверждения верны, а третье - нет. Если вам нужно выбрать только одно утверждение, то правильным будет первое или второе, но третье утверждение является неверным.