Any … must have good knowledge of food, market conditions and the capabilities of the kitchen and the stuff.

Другие предметы Колледж Кулинария и управление рестораном иностранный язык профессиональная деятельность колледж изучение языка навыки общения подготовка специалистов языковая компетенция профессиональная подготовка межкультурная коммуникация языковая практика Новый

В данном предложении пропущено слово, которое должно передавать определенную профессию или роль, связанную с пищевой индустрией. Давайте разберем, какое слово здесь может подойти.

Шаги для решения:

1. Определение контекста: Мы видим, что речь идет о человеке, который должен хорошо разбираться в еде, рыночных условиях и возможностях кухни. Это может указывать на профессию, связанную с управлением или обслуживанием в ресторанной или кулинарной сфере.
2. Поиск подходящего слова: Варианты, которые могут подойти, включают "шеф-повар", "менеджер ресторана", "кулинарный эксперт" и "ресторанный критик". Однако, учитывая требования к знанию рынка и кухни, наиболее подходящим будет "менеджер ресторана".
3. Подстановка слова: Теперь мы подставим слово "менеджер" в предложение: "Any manager must have good knowledge of food, market conditions and the capabilities of the kitchen and the stuff."

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос - "manager". Это слово идеально подходит по смыслу и контексту, так как менеджер ресторана отвечает за все перечисленные аспекты.