… ценность продукта характеризует всю полноту полезных свойств, т.е. его доброкачественность, усвояемость, содержание питательных и биологически активных веществ

• Биологическая
• Пищевая
• Физиологическая
• Натуральная
• Энергетическая

Другие предметы Колледж Пищевая ценность ценность продукта полезные свойства доброкачественность усвояемость питательные вещества биологически активные вещества товары товароведение колледж характеристики продукта Новый

Вопрос о ценности продукта очень важен в товароведении, так как он определяет, насколько продукт полезен для потребителя. Давайте рассмотрим различные аспекты ценности продукта, которые вы упомянули.

• Биологическая ценность - это способность продукта обеспечивать организм необходимыми питательными веществами, которые способствуют его нормальному функционированию. Это включает в себя аминокислоты, витамины, минералы и другие важные компоненты.
• Пищевая ценность - это совокупность всех питательных веществ, содержащихся в продукте, а также их усвояемость. Пищевая ценность продукта определяется его составом и тем, насколько хорошо организм может усваивать эти вещества.
• Физиологическая ценность - это влияние продукта на здоровье и физическое состояние человека. Она включает в себя такие факторы, как поддержание нормального обмена веществ, профилактика заболеваний и поддержание жизненных функций организма.
• Натуральная ценность - это характеристика продуктов, которые не содержат искусственных добавок, консервантов и красителей. Натуральные продукты часто имеют более высокую ценность, так как они содержат больше полезных веществ и меньше химических соединений, которые могут быть вредны для здоровья.
• Энергетическая ценность - это количество энергии, которое продукт может предоставить организму. Она измеряется в калориях и зависит от содержания углеводов, жиров и белков в продукте.

Таким образом, ценность продукта охватывает множество аспектов, каждый из которых играет свою роль в оценке его полезности для здоровья человека. При выборе продуктов питания важно учитывать все эти характеристики, чтобы обеспечить сбалансированное и здоровое питание.