При формировании уставного капитала организации и образовании задолженности по вкладам собственников, датой совершения операции в иностранной валюте считается дата, когда был подписан учредительный договор или учредительные документы, если они были оформлены в момент внесения вклада.

Чтобы понять это более подробно, рассмотрим следующие шаги:

1. Определение момента внесения вклада. Важно установить, когда именно собственник внес свой вклад в уставный капитал. Это может быть как момент подписания документов, так и фактическое поступление средств на расчетный счет организации.
2. Фиксация валюты операции. Если вклад осуществляется в иностранной валюте, необходимо зафиксировать курс валюты на момент внесения вклада. Это поможет правильно отразить сумму в рублях.
3. Документальное подтверждение. Все операции должны быть документально подтверждены. Это могут быть банковские выписки, акты приема-передачи или другие документы, которые подтверждают факт внесения вклада.
4. Учет задолженности. Если вклад еще не внесен, но собственник обязался его внести, то дата, с которой начинает формироваться задолженность по вкладам, также считается датой подписания учредительных документов.

Таким образом, дата совершения операции в иностранной валюте при формировании уставного капитала - это дата подписания учредительных документов или фактического внесения вклада, в зависимости от того, что произошло первым.