Инструмент, отмеченный литерой "М", предназначен для обработки нержавеющей стали.

Давайте разберем, почему именно этот материал:

1. Классификация инструментов: Инструменты для обработки материалов часто маркируются буквами, которые указывают на тип обрабатываемого материала. Литера "М" в данном контексте обозначает инструменты, предназначенные для работы с нержавеющей сталью.
2. Особенности нержавеющей стали: Нержавеющая сталь обладает высокой коррозионной стойкостью и прочностью, что требует от инструмента особых свойств, таких как высокая твердость и устойчивость к износу.
3. Применение: Инструменты, предназначенные для обработки нержавеющей стали, часто имеют специальные покрытия и сплавы, которые позволяют эффективно работать с этим материалом, минимизируя износ и повышая срок службы инструмента.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос — это нержавеющая сталь.