Грунт считается пучинистым, если его относительная деформация морозного пучения превышает определенный порог. В данном случае, для того чтобы определить, какой процент является критическим, необходимо рассмотреть общепринятые значения в инженерной геологии.

Шаги для определения пучинистости грунта:

1. Определение относительной деформации: Относительная деформация морозного пучения - это процентное изменение объема грунта при замерзании и оттаивании.
2. Изучение стандартов: В инженерной геологии принято считать, что грунт является пучинистым, если относительная деформация морозного пучения превышает 1%.
3. Сравнение значений: Варианты, предложенные в вопросе (1%, 2%, 3%),показывают, что даже значение в 1% уже может указывать на пучинистость. Значения 2% и 3% только подтверждают это.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос: грунт является пучинистым, если относительная деформация морозного пучения больше 1%.