Индекс избегания неопределенности, предложенный Г. Хофстеде, отражает степень, в которой члены культуры чувствуют себя некомфортно в ситуации неопределенности и неопределенности. Страны с высоким индексом избегания неопределенности стремятся минимизировать неопределенные ситуации с помощью строгих правил и норм.

Теперь давайте разберем предложенные варианты:

1. Восточной и Центральной Европы, латиноамериканских, немецкоязычных странах и Японии - Этот вариант включает страны, известные высоким уровнем избегания неопределенности, таких как Япония и некоторые страны Восточной Европы.
2. Северной Европы, англоязычных странах и в Китае - Это менее вероятный вариант, так как многие англоязычные страны, такие как США и Великобритания, имеют низкий индекс избегания неопределенности.
3. Западной Европы, англоязычных странах и в Японии - Этот вариант также включает Японию, но англоязычные страны, как правило, имеют более низкий индекс избегания неопределенности.

Таким образом, правильный ответ будет:

Восточной и Центральной Европы, латиноамериканских, немецкоязычных странах и Японии.

Эти регионы действительно характеризуются высоким индексом избегания неопределенности, что подтверждается культурными особенностями и подходами к управлению и организации в этих странах.