В данном случае, поскольку жалоба касается нарушений прав работников, связанных с безопасностью труда, выплатой заработной платы и отсутствием необходимых медицинских осмотров и средств индивидуальной защиты, правильным выбором будет Государственная инспекция труда.

Объяснение выбора:

• Государственная инспекция труда: Этот орган отвечает за соблюдение трудового законодательства, включая вопросы, касающиеся условий труда, безопасности на рабочем месте и прав работников. Важно, что в жалобе упоминается о нарушении прав работников на труд, что является основной сферой ответственности этого органа.
• Госсанэпиднадзор: Этот орган контролирует санитарные и эпидемиологические условия, но не занимается вопросами трудовых прав и выплат.
• Госгортехнадзор: Этот орган контролирует безопасность в горной и горнодобывающей отраслях, что не относится к общим трудовым правам.
• Роспотребнадзор: Этот орган занимается защитой прав потребителей и контролем за соблюдением санитарных норм, но не занимается непосредственно трудовыми вопросами.
• Ростехнадзор: Этот орган контролирует безопасность в области использования атомной энергии и охраны труда на опасных производственных объектах, но не охватывает все аспекты трудового законодательства.

Таким образом, наиболее уместным будет обращение к Государственной инспекции труда, которая и проведет внеплановую проверку на предприятии в связи с указанными нарушениями.