2025-03-05 02:37:36
Известно, что икра белужья зернистая содержит 26,8 % белка, 13,8 % жира и 0,8 % углеводов. Вычислите калорийность (энергетическую ценность) 100 г такого продукта. Приведите расчеты.
- 299,6 Ккал.
- 234,6 Ккал
- 172,2 Ккал.
Другие предметы Колледж Калорийность продуктов питания калорийность икра белужья энергетическая ценность продукта состав икра белужья расчет калорийности теоретические основы товароведения
2025-03-05 02:37:43
Для того чтобы вычислить калорийность 100 г белужьей зернистой икры, нам необходимо учитывать содержание белков, жиров и углеводов, а также их энергетическую ценность. Энергетическая ценность макронутриентов составляет:
- 1 г белка = 4 ккал
- 1 г жира = 9 ккал
- 1 г углеводов = 4 ккал
Теперь мы можем провести расчеты по каждому компоненту:
- Рассчитаем калорийность белков:
- Содержание белка в 100 г икры = 26,8 г
- Калорийность белков = 26,8 г * 4 ккал/г = 107,2 ккал
- Рассчитаем калорийность жиров:
- Содержание жира в 100 г икры = 13,8 г
- Калорийность жиров = 13,8 г * 9 ккал/г = 124,2 ккал
- Рассчитаем калорийность углеводов:
- Содержание углеводов в 100 г икры = 0,8 г
- Калорийность углеводов = 0,8 г * 4 ккал/г = 3,2 ккал
Теперь сложим все полученные значения:
- Калорийность = 107,2 ккал (белки) + 124,2 ккал (жиры) + 3,2 ккал (углеводы) = 234,6 ккал
Таким образом, калорийность 100 г белужьей зернистой икры составляет 234,6 ккал.
