Для того чтобы ответить на вопрос, давайте проанализируем каждую из предложенных задач и выясним, какая из них не относится к задачам метрологии.

• 1. Разработка теории, методов и средств измерений и контроля; - Это основная задача метрологии, так как она касается создания и усовершенствования методов измерений.
• 2. Обеспечение единства измерений; - Эта задача также является ключевой для метрологии, поскольку она направлена на стандартизацию и гармонизацию измерений для достижения сопоставимости результатов.
• 3. Разработка методов оценки погрешностей; - Это тоже важная часть метрологии, так как оценка погрешностей является необходимой для понимания точности и надежности измерений.
• 4. Установление требований к качеству продукции с учетом ее безопасности; - Эта задача больше относится к области качества и безопасности продукции, а не к метрологии. Хотя метрология может участвовать в контроле качества, основное внимание в этой задаче сосредоточено на безопасности и качестве, а не на измерениях.

Таким образом, задача, которая не относится к задачам метрологии, это 4. Установление требований к качеству продукции с учетом ее безопасности.