Карьера, при которой работник проходит все стадии карьерного пути в рамках разных специальностей и профессий, называется неспециализированной.

Давайте разберем, почему именно этот термин является правильным в данном контексте:

• Внеорганизационная карьера – это карьерный путь, который не привязан к одной организации, но не обязательно охватывает разные специальности.
• Организационная карьера – это движение по карьерной лестнице внутри одной компании, чаще всего в рамках одной специальности.
• Специализированная карьера – это развитие в рамках одной узкой специальности или профессии, что также не соответствует описанию.
• Неспециализированная карьера – это как раз то, что описывается в вопросе, когда работник имеет возможность менять специальности и профессии на протяжении своей карьеры.

Таким образом, если работник меняет специальности и профессии на протяжении своей карьеры, это и есть неспециализированная карьера.