Крепкое пиво, которое вы описали, относится к категории эль. Эль - это пиво, производимое методом верхового брожения, в процессе которого дрожжи работают при высоких температурах и сбраживают сусло быстрее, чем при низком брожении, характерном для лагера.

Теперь давайте разберем, почему это именно эль:

1. Метод брожения: Эль производится с использованием верховых дрожжей, которые поднимаются на поверхность во время брожения. Это отличается от лагера, где используются низовые дрожжи.
2. Температура брожения: Эль сбраживается при температурах от 15 до 24 градусов Цельсия, что значительно выше, чем для лагера (обычно от 7 до 13 градусов).
3. Скорость брожения: Эль сбраживается быстрее, что позволяет производителям быстрее выводить продукт на рынок.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос – это эль.