Давайте разберем предложенные варианты и определим, какой из них правильно описывает ситуацию, когда происходит снижение котировок ценных бумаг и спад в работе фондовой биржи.

• Финансовый кризис - это более широкое понятие, которое включает в себя проблемы в финансовой системе, такие как банкротства банков и другие финансовые учреждения. Это может быть связано с падением цен на активы, но не всегда напрямую касается только фондовой биржи.
• Валютный кризис - это ситуация, когда происходит резкое падение курса национальной валюты, что не совсем соответствует описанию снижения котировок ценных бумаг.
• Биржевой кризис - это именно ситуация, связанная с фондовой биржей, когда наблюдается падение котировок ценных бумаг и сокращение объемов их торговли. Это соответствует описанию в вопросе.
• Структурный кризис - это кризис, связанный с изменениями в структуре экономики, который может быть вызван различными факторами, но не обязательно связан с фондовым рынком.

Таким образом, правильный ответ на вопрос будет Биржевой кризис, так как он непосредственно связан с ситуацией на фондовой бирже и снижением котировок ценных бумаг.