Чтобы ответить на вопрос о легальном определении термина «информационный ресурс», необходимо проанализировать предложенные варианты и выяснить, в каком из указанных законов данное определение закреплено.

• ФЗ «О международном информационном обмене» - данный закон касается вопросов, связанных с международным обменом информацией, но не содержит определения термина «информационный ресурс».
• ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» 2006 г. - этот закон действительно содержит определения, касающиеся информации и информационных технологий, включая термины, связанные с информационными ресурсами.
• Гражданском Кодексе РФ - в этом кодексе рассматриваются вопросы гражданских прав и обязанностей, но термин «информационный ресурс» не определяется.
• ФЗ «Об информации, информатизации и защите информации» 1995 г. - этот закон также содержит важные положения о информации и ее защите, однако более актуальное определение можно найти в законе 2006 года.

Таким образом, правильный ответ на вопрос - это ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» 2006 г., так как именно в этом законе было закреплено легальное определение термина «информационный ресурс».