В данном вопросе необходимо рассмотреть, какие правовые формы могут быть использованы для создания строительных организаций. Давайте проанализируем каждую из предложенных форм:

• Производственный кооператив: Это форма, которая может использоваться для объединения людей для совместной производственной деятельности. Строительные организации могут создавать производственные кооперативы, так как это позволяет объединить усилия и ресурсы для выполнения строительных работ.
• Хозяйственные товарищества: Это также подходящая форма для создания строительных организаций. Хозяйственные товарищества могут быть как полными, так и коммандитными, что дает возможность гибко организовать бизнес в сфере строительства.
• Хозяйственные общества: Включает в себя акционерные общества и общества с ограниченной ответственностью. Эти формы являются наиболее распространенными для создания строительных организаций, так как они обеспечивают ограниченную ответственность участников и удобство в управлении.
• Потребительский кооператив: Эта форма предназначена для объединения граждан с целью удовлетворения их потребностей в товарах и услугах. Однако она не предназначена для ведения коммерческой деятельности в сфере строительства, поэтому использование потребительского кооператива для создания строительной организации будет неверным.

Таким образом, неверно утверждать, что строительные организации могут создаваться в форме потребительского кооператива. Все остальные формы — производственные кооперативы, хозяйственные товарищества и хозяйственные общества — допустимы для создания строительных организаций.