В вашем вопросе рассматриваются различные системы, которые отвечают за контроль и управление доступом к информации и ресурсам в организации. Давайте разберем каждую из них и выясним, какая из систем отвечает за перехват действий, таких как просмотр документов, печать, копирование на внешние носители и т.д.

• Системы контроля и управления доступом (Access Control Systems) - Эти системы предназначены для управления правами доступа пользователей к ресурсам. Они устанавливают, кто и какие действия может выполнять с информацией, но не занимаются мониторингом действий пользователей.
• IDS-системы (Intrusion Detection Systems) - Системы обнаружения вторжений. Они следят за сетевым трафиком и действиями в системе, чтобы выявить подозрительные активности. Однако их основная задача - обнаружение, а не предотвращение или контроль действий пользователей.
• IPS-системы (Intrusion Prevention Systems) - Системы предотвращения вторжений. Они не только обнаруживают, но и могут блокировать подозрительные действия. Тем не менее, их фокус больше на защите сети, чем на контроле действий пользователей с документами.
• DLP-системы (Data Loss Prevention) - Системы предотвращения утечки данных. Эти системы специально разработаны для мониторинга и защиты конфиденциальной информации от несанкционированного доступа и утечки. DLP-системы могут контролировать действия, такие как просмотр, печать и копирование данных на внешние носители, а также запуск приложений и подключение внешних устройств.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос - это DLP-системы, так как они отвечают за перехват и контроль действий, связанных с обработкой конфиденциальной информации, включая просмотр, печать и копирование данных.