Под нормой времени в экономике и управлении производством понимается определенное количество рабочего времени, необходимого для выполнения определенной работы. Давайте разберем предложенные варианты определения нормы времени и выделим правильный.

1. Первый вариант: "рабочее время, необходимое для качественного выполнения в установленное время и организационное время".

   Этот вариант не совсем точен, так как он не включает в себя все аспекты, связанные с выполнением конкретной работы.

2. Второй вариант: "рабочее время, необходимое для качественного выполнения всех этапов технической подготовки производства и оперативное время".

   Данный вариант тоже не является корректным, так как он акцентирует внимание на технической подготовке, а не на самой работе.

3. Третий вариант: "рабочее время, необходимое для качественного выполнения единицы работы и вспомогательное время".

   Этот вариант частично верный, так как он упоминает единицу работы, но не учитывает специфику профессии и квалификации рабочего.

4. Четвертый вариант: "рабочее время, необходимое для качественного выполнения единицы заданной работы рабочим определённой профессии и квалификации при наиболее эффективном использовании всех средств производства".

   Этот вариант является наиболее полным и точным. Он включает в себя все ключевые аспекты: выполнение единицы работы, профессию и квалификацию рабочего, а также эффективное использование средств производства.

Таким образом, правильным определением нормы времени является четвертый вариант. Он наиболее полно отражает суть понятия и учитывает все необходимые факторы для качественного выполнения работы.