Чтобы определить, какие из перечисленных вариантов являются лишними в контексте применения процессно-ориентированного калькулирования себестоимости, давайте проанализируем каждый из них.

• Рассчитать загрузку ресурсов: Это важный аспект процессно-ориентированного подхода, так как позволяет понять, насколько эффективно используются ресурсы. Этот пункт не является лишним.
• Выявить потери, неэффективно расходуемое время: Анализ потерь и неэффективного времени — ключевая задача процессного подхода. Этот пункт также не является лишним.
• Рассчитать сколько рублей составляет стоимость какой-либо операции (например "наладка оборудования") в себестоимости конкретного вида продукта: Этот расчет является важной частью процессно-ориентированного калькулирования, так как позволяет более точно определить себестоимость. Этот пункт не лишний.
• Рассчитать нормативную (аналитическую) себестоимость продукции или услуг: Нормативная себестоимость может быть рассчитана в рамках других методов, но не является основной задачей процессно-ориентированного калькулирования. Этот пункт можно считать лишним.
• Рассчитать затраты на качество по операциям: Это также важный аспект, так как затраты на качество напрямую влияют на себестоимость. Этот пункт не является лишним.

Итак, лишним пунктом является: "Рассчитать нормативную (аналитическую) себестоимость продукции или услуг".