Управленческий учет является важным инструментом для принятия управленческих решений в гостиничном бизнесе. Он позволяет анализировать затраты и результаты деятельности, что, в свою очередь, помогает оптимизировать процессы и повышать эффективность. Рассмотрим принципы управленческого учета, которые вы перечислили, и определим, какие из них являются верными:

• Ориентация на группировку затрат и результатов деятельности по различным подразделениям предприятия: Верно. Этот принцип позволяет анализировать эффективность работы отдельных подразделений, что важно для выявления сильных и слабых сторон бизнеса.
• По номенклатуре выпускаемой продукции или выполняемых работ: Верно. Группировка затрат по номенклатуре позволяет более точно учитывать затраты на каждую услугу или продукт, что важно для формирования цен и анализа рентабельности.
• По себестоимости: Верно. Учет себестоимости позволяет определить, сколько стоит производство каждой услуги или товара, что критично для управления затратами и ценообразования.
• По стратегии: Верно. Управленческий учет должен быть ориентирован на стратегические цели компании, что позволяет направлять ресурсы на наиболее приоритетные направления.
• По носителям затрат (продукция, работы, услуги): Верно. Этот принцип помогает определить, какие продукты или услуги наиболее затратные, что позволяет принимать меры для их оптимизации.
• Разделение затрат по центрам ответственности: Верно. Это позволяет анализировать, какие подразделения или сотрудники несут ответственность за определенные затраты, что способствует более эффективному управлению и контролю.

Таким образом, все перечисленные вами принципы управленческого учета являются верными и важными для эффективного управления затратами в гостиничном бизнесе. Их применение позволяет не только контролировать расходы, но и принимать обоснованные управленческие решения для повышения прибыльности и конкурентоспособности гостиницы.