Давайте проанализируем случаи правописания суффиксов причастий, личных окончаний и суффиксов глаголов в предложенном вами тексте. Мы обратим внимание на те слова, в которых необходимо вставить букву «я» и объясним, почему это нужно сделать.

• Закручива…мый: здесь мы имеем дело с причастием, образованным от глагола «закручивать». В данном случае правильно писать «закручиваемый», так как суффикс -ем- указывает на действие, происходящее в настоящем времени.
• Задерж...шься: это форма глагола «задержаться», который относится ко второму спряжению. Правильное окончание -шься требует вставки буквы «я», то есть «задержишься».
• Усил...нный: это причастие, образованное от глагола «усилить». Правильная форма - «усиленный», так как в причастиях прошедшего времени пишется та же гласная, что и в инфинитиве.
• Усил…л: это форма прошедшего времени от глагола «усилить». Здесь также правильно писать «усилил» с буквой «и», так как в прошедшем времени глаголов второго спряжения пишется буква «и».
• Скач...щий: это причастие настоящего времени от глагола «скакать». Правильное написание - «скачущий», так как суффикс -ущий указывает на действие, происходящее в настоящем времени.
• Слыш...щий: аналогично, это причастие от глагола «слышать». Правильная форма - «слышащий» с буквой «я» в суффиксе -ящий.
• Сброш...нный: это причастие прошедшего времени от глагола «сбросить». Правильное написание - «сброшенный», так как здесь также применяется правило о совпадении гласной с инфинитивом.
• Мел...щий: это причастие от глагола «мелить». Правильная форма - «мелющий», где также используется суффикс -ящий.
• Кофе вытр…те и высуш…те: это формы повелительного наклонения от глаголов «вытереть» и «высушить». Здесь буква «я» не вставляется, так как это не причастия.
• Завис…вший: это причастие прошедшего времени от глагола «зависеть». Правильное написание - «зависший», так как здесь также применяется правило о совпадении гласной с инфинитивом.
• Завис...щий: это причастие настоящего времени от глагола «зависеть». Правильное написание - «зависящий», где используется суффикс -ящий.
• Завис...л: это форма прошедшего времени от глагола «зависеть». Здесь правильно писать «завис», без буквы «я».
• Засе...нный: это причастие прошедшего времени от глагола «засеять». Правильное написание - «засеянный», так как сохраняется гласная из инфинитива.
• Се…щий: это причастие настоящего времени от глагола «сеять». Правильное написание - «сеющий» с буквой «я» в суффиксе -ющий.
• Вывал...шь в грязь: это форма глагола «вывалить». Здесь мы имеем окончание -шь, что соответствует второму спряжению.
• Обвал…нные: это причастие прошедшего времени от глагола «обвалить». Правильное написание - «обваленные», так как сохраняется гласная из инфинитива.
• Высп…шься: это форма глагола «выспаться». Правильное окончание -шься требует вставки буквы «я», то есть «выспишься».
• Выгор...шь: это форма глагола «выгореть». Правильное окончание -шь, так как это глагол второго спряжения.
• Вы застел…те: это форма глагола «застелить». Здесь окончание -те также соответствует второму спряжению.
• Застел...шь: это форма глагола «застелить». Здесь окончание -шь требует вставки буквы «я», то есть «застелишь».
• Закле...шь: это форма глагола «заклеить». Здесь также окончание -шь требует вставки буквы «я», то есть «заклеишь».
• Если одновременно выйд…те, встретитесь: это форма глагола «выйти». Правильное окончание -те соответствует второму спряжению.
• Выйд…те, пожалуйста: аналогично, это форма глагола «выйти». Здесь буква «я» не вставляется, так как это не причастие.
• Наве…нный: это причастие прошедшего времени от глагола «навевать». Правильное написание - «навеянный», так как сохраняется гласная из инфинитива.
• Ве…щий с юга: это причастие настоящего времени от глагола «вести». Правильная форма - «ведущий» с буквой «я» в суффиксе -ющий.
• Навеш...нная дверь: это причастие прошедшего времени от глагола «навесить». Правильное написание - «навешанная», так как сохраняется гласная из инфинитива.
• Они кол…тся: это форма глагола «колоться». Правильное окончание -тся соответствует первому спряжению.

Таким образом, в предложенных словах буква «я» вставляется в тех случаях, когда речь идет о причастиях настоящего времени, образованных от глаголов второго спряжения, а также в некоторых формах глаголов, где это требуется по правилам русского языка.