В данном вопросе мы рассматриваем процесс обмена информацией между двумя или более людьми. Давайте разберем предложенные варианты по порядку.

• Информационный обмен - это более общий термин, который может включать в себя различные способы передачи информации, но не конкретизирует, как именно это происходит.
• Коммуникация - это именно тот термин, который описывает процесс обмена информацией, включая как вербальные, так и невербальные методы. Это означает, что коммуникация охватывает все аспекты взаимодействия между людьми.
• Вербальный обмен информацией - это обмен с использованием слов, то есть речь. Однако он не охватывает невербальные аспекты, такие как жесты или мимика.
• Невербальный обмен информацией - это обмен с использованием жестов, мимики, интонации и других немых средств. Он также не включает в себя вербальные элементы.

Таким образом, наиболее подходящим ответом на вопрос является коммуникация, так как она включает в себя все аспекты обмена информацией между людьми, как вербальные, так и невербальные.